طلاب بجامعة الزقازيق ينجحون في استخلاص مضادات أكسدة طبيعية من المورينجا باستخدام التقنيات الحديثة
في خطوة تسلط الضوء على أهمية الاستفادة من الموارد الطبيعية في دعم الصحة والصناعة، نجح فريق من طلاب قسم الكيمياء الحيوية بكلية الزراعة – جامعة الزقازيق، في تنفيذ مشروع بحثي بعنوان: “الاستخلاص المقارن لمضادات الأكسدة الطبيعية من أوراق المورينجا باستخدام الطرق التقليدية والحديثة”.
ركز المشروع على دراسة ومقارنة كفاءة عدة تقنيات لاستخلاص المركبات المضادة للأكسدة من أوراق المورينجا، شملت الاستخلاص بالنقع، والاستخلاص بجهاز السوكسلت، والاستخلاص بالموجات فوق الصوتية، بهدف تحديد الطريقة الأكثر كفاءة في الحصول على أعلى محتوى من المركبات الفينولية وأعلى نشاط مضاد للأكسدة.
كما تناول المشروع إمكانية الاستفادة من هذه المستخلصات الطبيعية في العديد من التطبيقات المستقبلية، خاصة في الصناعات الغذائية والدوائية ومستحضرات التجميل، باعتبارها بدائل طبيعية واعدة للمركبات الصناعية.
ويعكس هذا المشروع أهمية البحث العلمي في توظيف الموارد النباتية المتاحة لإنتاج مواد ذات قيمة مضافة، بما يساهم في دعم التوجه نحو المنتجات الطبيعية وتحقيق الاستدامة في مختلف المجالات.
