مدير عام التعليم الفني بالقاهرة: مسابقات الطهي واحدة من أهم الفعاليات
مدير تعليم القاهرة تكرم الطلاب المتميزين في مسابقة طهاة مبدعون
قال الدكتور خالد عبده مدير عام التعليم الفني بالقاهرة، إن مدير مديرية التربية والتعليم بالقاهرة سماح محمد إبراهيم، أصرت علي تكريم الفائزين في ملتقى طهاة مبدعون، لتحفيز الطلاب على الاجتهاد والتميز.
وأوضح مدير عام التعليم الفني بالقاهرة أن مسابقات الطهي تعتبر واحدة من أهم الفعاليات التي يهتم الطهاة المتمرسين والشباب، وكذلك الهواة، بالاشتراك فيها، لما تحمله من أهمية كبيرة في تكوين وتعزيز مهارات وخبرات المطبخ والتسويق والتجارة لديهم.
وتساءل: فكيف يستعد الـ “شيفات” لمسابقات الطهي؟ وما أهم متطلبات المشاركة في هذه النوعية من المنافسات؟ وما الأجواء المسيطرة على فعالياتها الخاصة؟ وما أهم الأخطاء التي يجب على المتسابقين تفاديها؟ هي الأسئلة التي تدور في أذهان الطهاة الشباب.
وتابع: وهنا يظهر الدور المستمر للتعليم الفني الفندقي في ثقل وتطوير مهارات وقدرات طلاب المدارس الفندقية، طهاة المستقبل، في مجال تقديم خدمات الأغذية والضيافة في الفنادق والمطاعم، حيث أقيمت مسابقة طهاة مبدعون وتواصلت سلسلة منافساتها لمدة ثلاث أيام، واتسمت المسابقة بصبغة دولية واشترك شيفات من مصر والسعودية والمغرب وتونس والجزائر ولبنان وسوريا وسلطنة عمان وليبيا وفلسطين الحبيبة.
وواصل: وكانت المسابقة في مستويات الشيفات المحترفين ومستويات الطلاب بالمدارس الفندقية، والتي استطاعت فيها مدارس التعليم الفندقي بالقاهرة من تقديم صورة مشرفة ومبهرة، حيث حصلت مدرسة شبرا الفندقية إدارة الساحل على المركز الأول، وحصلت مدرسة طلعت حرب ادارة بدر علي المركز الثاني، وحصلت مدرسة الألسن الخاصة إدارة شرق مدينة نصر التعليمية على المركز الثالث، والمركز الرابع مدرسة الدرب الأحمر إدارة وسط القاهرة، ومدرسة سان استفانو إدارة الوايلي مشتركين في المركز الرابع.
ويتخذ طابع المنافسة الحرة المتبادلة بين المشاركين الحاضرين، ويتسم هذا التنافس بتبادل المعرفة بين الطرفين، وصقل مهارات الطلاب ووضعهم في محك حقيقي، وفي مسابقة تنافسية يديرها شيفات محترفين من ثقافات مختلفة ويستطيع طلابنا اكتساب المهارات والمعارف حول كيفية الاستعداد الأمثل لمسابقات الطهي، وما هي أكثر النقاط تركيزًا وتقييمًا من طرف الحكام في المنافسات، وأهم الأخطاء الواجب تداركها من قبل الطهاة، إلى جانب ذكره مجموعة من الأسرار والتفاصيل الدقيقة التي لا ينتبه إليه الكثير من المتنافسين.
وحرص الدكتور خالد عبده مدير عام التعليم الفني بالقاهرة، على تشجيع الطلاب والحضور مع الطلاب ومسؤولي المدارس، رغم كون المسابقة تكون من بعد الساعة الرابعة وتمتد إلى الساعة التاسعة، لكن كان حرص مدير التعليم الفني علي تشجيع الطلاب وتقديم صورة مشرفة عن التعليم الفني بالقاهرة، وفي حضور متميز من توجيه عام الفندقي الأستاذة أمل وأستاذ فرج ومديري المدارس المشاركة، ونخبة من التعليم الفني بالمديرية.
وألقى مدير عام التعليم الفني كلمة ترحيبية في المسابقة نيابة عن سماح محمد إبراهيم، وكيل أول الوزارة مدير مديرية التربية والتعليم بالقاهرة، رحب فيها بضيوف مصر الأعزاء في بلدهم الثاني مصر بلد الأمن والأمان، ونقل فيها تحيات وتقدير مدير المديرية للمشاركين والقائمين على التنظيم.
وحث الطلاب على الجد والاجتهاد وإظهار جودة ما تم تعلمه في مدارسهم وصقل مهاراتهم، والاحتكاك الجيد مع مستويات احترافية حقيقية، كما توجه بالشكر للشيف رشا هيكل المسؤولة والمشرفة على مسابقة طهاة مبدعون للعام الثاني، علي حسن التنظيم والدقة وتوفير كل السبل نحو نجاح المسابقة، ولفريق العمل معها، كما تم تقديم جوائز قيمة تذكارية تعبر عن مصر وحضارتها العريقة وفي أجواء احتفالية.
